28. Asakusa i Kappabashi: Od rozrywkowej przeszłości do kuchennej teraźniejszości
Asakusa: Dawne centrum rozrywki Tokio
Późnym popołudniem dotarliśmy do Asakusy, jednej z najstarszych dzielnic Tokio, której historia rozciąga się aż do VII wieku. Ta dzielnica, przez blisko trzysta lat, w okresie panowania szogunatu Tokugawa, była sercem rozrywki - słynęła z teatrów kabuki i dzielnicy czerwonych latarni. Teatr kabuki, będący integralną częścią japońskiej kultury, przyciągał widzów z całego kraju, a Asakusa była epicentrum tej sztuki. Warto wspomnieć, że teatr kabuki, ze swoimi kolorowymi kostiumami i dramatycznymi przedstawieniami, odgrywał ogromną rolę w kształtowaniu japońskiej estetyki i kultury.
W epoce nowoczesności, do uroków Asakusy dołączyły kina, które przyciągały tłumy widzów spragnionych rozrywki. Niestety, II Wojna Światowa przyniosła znaczące zniszczenia tej dzielnicy. Wielu mieszkańców straciło swoje domy, a liczne historyczne budynki zostały zrównane z ziemią. Odbudowa świątyni Senso-ji, jednej z najważniejszych świątyń buddyjskich w Tokio, oraz otwarcie Tokyo Skytree po drugiej stronie rzeki Sumidy pomogły przywrócić dawny blask tej dzielnicy. Sensoji, z jej majestatyczną bramą Kaminarimon, stała się symbolem odrodzenia Asakusy i jest miejscem, które koniecznie trzeba odwiedzić.
Jednak jej sława jako centrum rozrywkowego już nigdy nie powróciła do dawnej świetności. Mimo to, spacerując po ulicach Asakusy, można poczuć ducha przeszłości i zrozumieć, dlaczego to miejsce było tak ważne w historii Tokio. Dla tych, którzy szukają autentycznego doświadczenia, Asakusa oferuje niezliczone restauracje serwujące tradycyjne japońskie potrawy, sklepy z pamiątkami oraz możliwość uczestnictwa w lokalnych festiwalach, takich jak Sanja Matsuri.
Kappabashi: „Kuchenne Miasto”
Idąc w kierunku rzeki, natknęliśmy się na ulicę Kappabashi, coś w rodzaju kuchennego Eldorado. Nazwana ulicą sprzedawców artykułów kuchennych, Kappabashi zaskakiwała na każdym kroku. Mijając budynek „Niimi”, który z dumą prezentował swoje kolorowe kubki, czuliśmy się jak w gastronomicznej wersji Disneylandu. Kappabashi, znana również jako „Kitchen Town”, jest miejscem, gdzie można znaleźć wszystko, co potrzebne do gotowania i serwowania jedzenia.
Kilometrowa ulica oferowała wszystko, co tylko można sobie wyobrazić – od pałeczek, przez naczynia, garnki, patelnie, narzędzia kuchenne, aż po wysokiej jakości noże kuchenne i uniformy dla kucharzy. Każdy sklep na tej ulicy miał swoją specjalizację, a sprzedawcy chętnie dzielili się swoją wiedzą i pasją do kulinariów. Jednym z najbardziej fascynujących elementów Kappabashi było zdumiewająco realistyczne plastikowe jedzenie, które często wystawiane jest w japońskich restauracjach jako prezentacja dostępnych dań. Te sztuczne modele potraw są tak precyzyjnie wykonane, że trudno je odróżnić od prawdziwego jedzenia.
Przechadzając się obok tych sklepów, trudno było nie uśmiechnąć się pod nosem, obserwując niepowtarzalny charakter ulicy, który nadawał jej komiczny i unikatowy wyraz. Kappabashi nie zasługiwałaby na swój tytuł “Kuchennego Miasta”, gdyby nie oferowała wszystkiego, co potrzebne w kuchni - od najprostszych akcesoriów po najbardziej wyszukane narzędzia.
Nie sposób nie zastanawiać się nad przyszłością takich tradycyjnych miejsc handlowych. Czy urok i atmosfera Kappabashi oprą się rosnącej popularności zakupów online? Wielu mieszkańców Tokio oraz właścicieli restauracji wciąż preferuje zakupy na tej ulicy, ceniąc sobie bezpośredni kontakt z produktami i możliwość skonsultowania się z ekspertami. Jednak rosnąca cyfryzacja i zmieniające się nawyki zakupowe mogą stanowić wyzwanie dla przyszłości takich miejsc. Mimo to, spacerując po Kappabashi, można poczuć, że tradycja i nowoczesność mogą współistnieć w harmonii, tworząc unikalny krajobraz kulturowy.
Podczas naszej wędrówki czas zdawał się płynąć niezauważenie. Kiedy dotarliśmy do brzegów Sumidy, jednej z najbardziej znanych rzek Tokio, zaczęło powoli zmierzchać. Pozwoliło to nam doświadczyć reszty zaplanowanych atrakcji w zupełnie nowym świetle – nocnej atmosferze miasta.
Informacje praktyczne o Asakusa
Informacje praktyczne Kappabashi (Kappabashi Dougu-gai)